决赛现场的大灯还没开，陆言站在空荡的主厨台上，能听见自己心跳声撞在胸腔里。
后腰别着的铜铲还留着白天握过的温度，那是爷爷用了三十年的老物件，此刻正随着他微颤的呼吸轻轻蹭着围裙布料。
空气里飘着若有若无的鹅香——是他提前两小时用老汤煨好的，姜块在汤里滚出的辛辣混着八角的甜，像根线似的勾着鼻腔。
请各位主厨准备——主持人的声音从头顶扩音器里炸响。
陆言喉结动了动，右手虚按在铁锅边沿。
这口锅他今早特意用粗盐擦了三遍，锅底还留着细细的白盐粒，在暗下来的灯光里泛着碎星似的光。
他深吸一口气，想起苏清欢今早往他兜里塞的陈皮：鹅肉性温，加片陈皮压腻。指尖在围裙上蹭了蹭，摸出那片晒得半干的陈皮，在鼻端轻嗅两下，心跳突然稳了。
第一块鹅肉入锅时，油花滋啦溅起。
陆言弯腰盯着锅底，火候眼自动在视网膜上投出淡蓝的温度线——180度，正好。
他抄起铜铲翻了个勺，鹅皮在油里迅速收紧，发出细密的噼啪声。
观众席传来零星的抽气声，他余光瞥见第三排有个戴眼镜的老头正扒着栏杆，喉结上下滚动。
这小子控火有门道。高评委坐在评委席最中间，手里的茶盏悬在半空，眼睛直勾勾盯着灶台。
他旁边的柳婷捏着银勺的指节发白，指甲盖几乎要掐进掌心——她今早特意让人把决赛用的煤气灶调小了两档，可这陆言竟像长了后眼似的，每翻炒一次都精准补火，锅底的油温始终稳在最佳区间。
第二块鹅肉入锅时，香气突然炸开。
前排有个穿花衬衫的胖小子咕咚咽了口唾沫，声音大得连主持人都顿了顿。
陆言额头沁出薄汗，却笑得恣意——他故意把鹅肉分三批下锅，头批锁汁，二批提香，三批裹油，等最后一批入锅时，整间礼堂都飘着浓得化不开的鹅香。
焖鹅倒计时，三十秒。场务举着提示牌晃了晃。
陆言抄起砂锅往铁锅里一扣，砂锅盖边沿滋滋冒热气。
他退后两步擦手，目光扫过观众席——苏清欢坐在最左边第三排，正冲他比了个加油的手势，发梢沾着的鹅油在灯光下亮得像颗小星星。
变故就发生在这时候。
叮——
大屏幕突然闪了两下，原本滚动的选手资料刺啦一声变成雪花屏，紧接着跳出猩红的大字：评分系统异常。
观众席响起一片惊呼，陆言的后颈瞬间绷直——他看见小唐从后台冲出来，耳机线缠在脖子上，脸色白得像刚出锅的豆腐：阿勇入侵了主服务器！
我们传不上去成绩！
柳婷的嘴角终于翘了起来。
她早让天鸿的技术部买通了那个叫阿勇的黑客，只要在评分环节黑掉系统，陆言的分数就会被压到最低。
此刻她端起茶盏轻抿一口，目光扫过陆言发白的脸——这小馆子的老板，终究要栽在她手里。
陆言！小唐的声音带着哭腔，备用服务器也被锁了，他们...
闭嘴。陆言打断他，喉结滚动两下。
他想起三天前系统突然弹出的警告：检测到外部攻击可能，建议提前备份关键数据。当时他还骂系统神神叨叨，此刻却突然笑了——笑自己蠢，也笑对手太急。
他转身拉开灶台边的抽屉，里面静静躺着台银色的小设备。
这是他让苏清欢的爷爷找老战友搞来的军用加密机，专门用来防黑客的。
手指在键盘上翻飞，屏幕亮起的瞬间，他输入一串只有自己知道的密码：福来居1958——那是爷爷开面馆的年份。
调用隐藏接口。陆言低声说，声音轻得像怕惊着谁。
小唐凑过来看，只见屏幕上跳出密密麻麻的代码，最上面一行是陆言这三个月来所有的火候记录：九转大肠128度3分20秒药膳粥65度恒温8小时......最后还附着段加密信息：若成绩被篡改，请调用此文件验证真实性。
上传。陆言按下回车。
设备发出滴的一声，他抬头时，正好看见高评委举着银勺站在灶台前——老人家不知什么时候走了过来，砂锅盖子被掀开，鹅肉的香气裹着陈皮的苦香轰地涌出来。
这是......高评委的手在发抖。
他用银勺轻轻一压鹅肉，浓得能拉丝的汤汁立刻漫出来，鹅皮脆得像薄纸，鹅肉却软得要化在勺里。
他吹了吹，小心送进嘴里，眼睛突然瞪得老大。
二十年了！高评委啪地放下勺子，声音震得话筒嗡嗡响，我二十年没吃过这么地道的焖鹅！
选料是三年以上的老鹅，火候分三波控温，最后用陈皮提香......这是今年最佳！
全场死寂。
柳婷的茶盏当啷掉在地上，碎瓷片溅到她脚边都没察觉。
观众席突然爆发出雷鸣般的掌声，有人甚至站到了椅子上喊福来居牛掰。
陆言望着台下攒动的人头，耳朵里却突然响起系统的机械音：反追踪机制触发，目标位置已锁定。
阿勇在天鸿酒店17楼03室。小唐盯着手机，声音发颤，警察已经过去了......
最终成绩公布时，陆言的分数比第二名高出整整三十分。
他站在领奖台上接过奖杯，奖杯在灯光下亮得刺眼，可他的目光却落在后台的监控屏上——那里正显示着阿勇被警察铐住的画面，那小子临被带走前还恶狠狠瞪了镜头一眼，陆言却只是笑。
系统即将离线维护。熟悉的机械音在脑海里响起，祝您未来旅途顺利。陆言捏着奖杯的手紧了紧，看着台下欢呼的人群，心里却像压了块石头——这系统最近总出怪动静，上次抽菜谱时卡了十分钟，今早连火候眼都迟钝了半秒。
该不会......他望着奖杯上自己的倒影，喉结动了动，没把后半句说出口。
散场时已经十点多。
苏清欢抱着他的外套站在后台门口，发梢的鹅油早擦干净了，却沾了片不知哪来的银杏叶。
陆言把奖杯塞进她怀里，自己揉着后颈笑：走，请你吃夜宵去，胡同口的馄饨摊还没关......
陆言！小唐从后面追上来，举着手机直晃，高评委说要收你当关门弟子！
还有电视台的采访......
陆言应了两声，转头却看见苏清欢正盯着奖杯上的字发呆。
她指尖轻轻划过最佳主厨几个金漆，突然抬头：明早我要去中医馆帮爷爷熬药，你......
我陪你。陆言顺口接话，可话说出口又顿了顿——他想起系统说要维护，想起阿勇被抓时的眼神，想起高评委说真本事长在骨头里的话。
夜色里飘来一阵风，带着点若有若无的苦味儿，像极了中药汤的气息。
清晨的中医馆后厨，阿芳踮着脚翻菜单。
砂锅里的中药咕嘟咕嘟冒着泡，苦涩的香气漫得满屋子都是。
她翻到最后一页，突然咦了一声——原本夹在《千金方》里的那张药膳粥方，怎么不见了？
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