和范统喝完奶奶熬得姜汤，沈霖让奶奶回房间休息。
看见奶奶回房间了，沈霖让范统就在自己家住下，他死活不，说他打呼，会让沈霖睡不着。
沈霖听到范统这样说，也不好多说什么，就让他路上小心点，休息好了，明天再来忙。
夜风吹散了最后一丝暑气，范统跨上摩托车时，车尾绑着的西瓜在月光下滚出银亮的弧线。
沈霖倚在门框上喊了句慢点开，声音被引擎声揉碎在巷子里。
木门吱呀合上的瞬间，堂屋的钟敲了十二下半，奶奶房间的灯还透着微光，像块浸在温水里的蜜糖。
沈霖踢掉沾满泥星的帆布鞋，脚趾陷进凉席的纹路里。
手机屏幕亮起时，美音APP的红色数字99 像滴溅开的番茄酱，在漆黑的房间里晃得他眯起眼。
他划开屏幕，消息提示音叮咚连成串，有催单的餐馆老板，有询问辣椒价格的菜贩，更多的是陌生头像发来的私信。
沈师傅，县美食协会看了你上次做糊辣壳炒肉的视频，想跟你合拍宣传桃源县。
这条置顶消息的发信人头像是个青瓷盖碗，签名写着桃源食韵。
沈霖手指悬在屏幕上，指腹蹭到钢化膜上的汗渍。
他想起之前在拍的视频：铁锅爆香的螺丝椒裹着油星，肉片中的花椒粒在镜头前炸开金黄的油花，评论区有人留言隔着屏幕都闻到糊辣壳的香。
往下翻，品牌合作的消息像撒在案板上的芝麻——某粮油品牌想让他测评新出的菜籽油，包装上印着古法压榨；
还有家厨具店发来私信，问能不能在视频里用他们的铸铁锅。
锅身自带油膜，炒辣椒不粘底。
沈霖把消息截图转发给范统，附带一句：老范，这么多推广合作，明早你来喝小米粥，顺便聊聊？
床头的旧风扇嗡嗡转着，叶片上沾着去年的辣椒面。
沈霖点开美食协会的对话框，指尖在键盘上敲出又删除：你好，请问合拍视频的主题是？拍摄场地定在哪里？
发送键按下的瞬间，窗外的老槐树沙沙作响，像有人在悄悄翻书。
范统的消息在凌晨三点跳进来，伴随着三秒的语音。
沈霖划开一听，先是刺耳的电流声，接着是含糊的嘟囔：老沈，那粮油品牌靠谱不？我看他们旗舰店差评说油有哈喇味
后面的话被呼噜声截断，听得沈霖直笑。
他翻身坐起，抓过床头柜的笔记本，笔尖在纸页上沙沙游走。
写起下一个拍摄脚本初稿：晨雾中的市场：凌晨五点的农贸市场，沈霖蹲在李老板的菜棚前挑辣椒，露水在菜叶上滚成珍珠，竹筐碰撞声做背景音。
灶台前的特写：铁锅烧红时的青烟，菜籽油淋入的刺啦声，螺丝椒段下锅的瞬间，辣椒籽在热油里翻腾如火星。
桃源地标穿插：炒肉间隙切到桃源大桥的晨光，桥墩上的青苔被露水浸润，与锅中的糊辣壳形成色彩对比。
奶奶的客串：结尾处奶奶端出刚蒸好的玉米饼，手指在饼面上按出月牙形的窝，尝尝，配你炒的肉才香。
写到奶奶客串时，沈霖笔尖顿了顿。
上次拍试录视频时，奶奶躲在灶台后拧围裙角，直到他喊停才敢递过洗碗水，指腹还沾着没搓掉的面疙瘩。
要是让她上镜，准得把蒸玉米饼的火候念叨八遍，像极了之前烧大席的时候被村里人围住时，紧张得把盐罐当糖罐递过去的模样。
他揉了揉发酸的眼眶，窗外的天色已从墨蓝染成浅灰，市场方向传来货车卸货的哐当声。
今天就先到这，沈霖收拾了下边睡了起来。
早上七点，粮油品牌的电话打进来，男声带着刻意的热情：沈师傅，我们看了你的视频，那锅糊辣壳炒肉真是绝了！合作费好商量，就是有个小要求...
沈霖握着手机走到院子里，奶奶正在给菊花浇水，水珠落在花瓣上，像撒了把碎钻。
我们希望视频里多露出几次油瓶，最好是你拧开瓶盖的特写，慢镜头那种。
电话那头的人语速很快。
对了，我们还请了个美食博主当嘉宾，叫辣椒西施，粉丝量比你多些，到时候你们可以互动下。
沈霖盯着奶奶鬓角的白发，忽然想起去年在市场，有个戴遮阳帽的姑娘举着手机拍他选辣椒，当时还以为是游客。
辣椒西施？他捏了捏眉心，是那个总穿红围裙，说自己能吃三斤朝天椒的博主？
对对对！对方声音拔高，她流量大，你们合拍能互相带粉。拍摄场地定在县文化馆，下周六，设备我们全包...
沈霖听着听筒里的背景音，像是有人在拆纸箱，胶带撕开的声音刺啦作响。
奶奶端着小米粥出来时，沈霖正靠在柿子树上回消息。
粥碗是粗瓷的，碗沿缺了口，像极了他小时候摔碎又被奶奶用铜钉补好的那只。
跟谁打电话呢？奶奶把一碟酱菜推过来，酱菜里泡着的辣椒段油亮亮的，看你眉头皱得跟螺丝椒似的。
没事，沈霖舀起一勺粥，滚烫的米粒滑进喉咙，县上要拍个美食视频，叫我去当厨子。
他没说辣椒西施的事，怕奶奶想起被游客围着拍灶台时，紧张得把盐当成了糖。
范统骑着摩托车冲进院子时，车后座绑着个半人高的纸箱。
老沈，你看这是啥！
他掀开箱盖，露出口黑黢黢的铸铁锅，锅沿刻着模糊的光绪年制。
收废品的老王头那淘的，说是老锅，炒辣椒保准香！
沈霖蹲下身敲了敲锅壁，回声闷沉如鼓声。
锅底有块凸起的疤痕，像是被火燎过的胎记。
你哪来的钱瞎折腾？他想起范统昨天还在念叨摩托车该换链条。
嗨，接了个私活，帮人拉了趟山货。
范统搓着手，眼睛亮晶晶的，那粮油品牌的合作费，我算过了，够咱换个新变速箱。就是那辣椒西施...
他突然压低声音，我刷到过她视频，炒个蛋都要摆十几种滤镜，跟咱这土法子能合得来？
“试试呗，到时候不行再说。”
院角的老槐树影移到锅盖上，沈霖想起美食协会发来的拍摄大纲：需体现桃源饮食文化的传统与创新。
他用手指蹭了蹭锅底的疤痕，那里还留着几十年前柴火的温度。创新就创新，
他忽然笑了，反正锅是真的，辣椒是地里摘的，总不能炒出塑料味来。
奶奶抱着一捆刚晒好的辣椒面走过，听见这话停住脚。
她把辣椒面倒进陶罐，瓷勺碰撞的声音清脆如铃：上周你爷爷托梦，说灶王爷爱吃带锅巴的炒肉。
她没抬头，白发在阳光下闪着银光，铁锅好，养油，炒出来的菜有魂。
傍晚时分，沈霖在灶屋试镜。
范统举着手机怼着他的脸，镜头里的人额角冒汗，围裙上沾着上午切辣椒留下的红痕。
说台词，快说大家好，我是沈霖，今天教大家做桃源糊辣壳炒肉。
范统跺着脚赶蚊子，语气像个催场的导演。
大家好...沈霖对着镜头搓手，忽然想起第一次在市场被拍时，手忙脚乱把辣椒掉在地上。
他深吸一口气，目光落在灶台上的老铁锅上。
我是沈霖，在柏树村烧大席。这口锅是我爷爷的爷爷留下的，炒糊辣壳时得用柴火，火旺了辣椒会苦，火小了不出香...
范统的手机突然叮了一声，美食协会的消息弹出来：拍摄方案微调，辣椒西施因故缺席，改为本地老匠人出镜。
沈霖读着消息，手指在围裙上擦了又擦。
窗外的暮色漫进灶屋，把铁锅染成古铜色，锅盖上的蒸汽正慢悠悠地上升，像极了奶奶熬姜汤时飘出的热气。
奶奶端着一碗冰镇绿豆汤进来，碗里浮着几片薄荷叶。
试完了？她把汤碗放在锅沿，瓷碗与铁锅碰撞出清响，刚才我在院里听见了，说话别那么，就跟你平时跟李老板砍价似的。
沈霖喝着绿豆汤，冰凉的甜意从喉咙滑到胃里。
他看着奶奶在灶台前收拾调料罐，银发被厨房的灯光镀上金边，忽然想起脚本里那句没写进去的话：最好的镜头，永远在奶奶掀开锅盖的瞬间。
手机屏幕再次亮起，范统发来消息：老沈，我把铁锅擦出来了，明早去市场拍定妆照？
沈霖回复好，指尖在发送键上停顿片刻，又加上一句：顺便给奶奶买两斤带花的茄子，她上次说想做酿茄子。
沈霖望着灶台上方挂着的辣椒串，它们在夜风里轻轻摇晃，红得像一串被串起来的夕阳。
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