第四十二章 我可以多吃点吗

换源:

  “各位前辈,我今天晚上要做的料理已经完成。”

“请各位品尝!”

秦墨将手中的料理放在了众人面前。

脸上闪过了一丝自信,

今天晚上的这道料理他自认为发挥的十分完美。

无论从刀工、食材的处理、高汤的香味、

还是料理整体的味道,全都无可挑剔。

在众人期待的目光中,秦墨缓缓地揭开了盖在料理上盖子。

就在他打开的瞬间,伴随着阵阵烟雾,

七种不同颜色不同造型的花骨朵,出现在众人眼前。

料理精美的造型和摆盘,

瞬间吸引了全场所有人的目光!

尤其是在场的不少女性,

看到这道料理的瞬间,眼中不由自主的闪过一丝惊叹!

绯沙子兴奋地拉了拉绘里奈的胳膊。

“绘里奈大人,快看,有玫瑰花哎~好香的味道!”

绘里奈点点头,眼中也多了几分好奇。

秦墨这个狗男人也太会做了,

单单是这道菜最基本的造型,

放在高级餐厅里,恐怕都有不少女性愿意买单。

实在太漂亮了!

一旁的乾日向子,眼神中直接出现了小星星。

“这样漂亮的料理,等会儿我都不忍心品尝了!”

毫无疑问,秦墨做出来的这道料理,

仅仅是凭借一个漂亮的外观,

直接俘获了在场大部分女性的注意力。

秦墨十分清楚,不同的食客,

对料理关心的点,是完全不同的。

想要让在场的所有评审员都满意,

除了料理本身的味道之外,

这道菜的外表卖相一定得好看!

随着料理上的烟雾缓缓散去,

堂岛银跟四宫小次郎等人,

这才看清桌上这道料理的全貌。

整道料理由蔬菜和汤底两部分组成。

只见碗底的高汤清澈如水,

在灯光的映照下如宝石般,散发着幽幽的光芒。

最让人惊讶的是,

秦墨竟然用蔬菜,做出了七中完全不同造型的花骨朵。

红色的玫瑰,粉色的牡丹,黄色的小向日葵,蓝色的绣球……

看到众人惊讶地表情,秦墨自信的口介绍到。

“各位,这道料理中文名叫‘花团锦簇’!”

这道料理的灵感,

正是来自于中华小当家里的经典名菜——七色彩虹粥!

但是想要做出这种震惊所有人的效果,并不容易。

秦墨利用自己极致的刀工,

将不同颜色的蔬菜,切七种出不同的厚薄程度。

外加中国国宴名菜,开水白菜的汤底手法打底,

最后融入了自己周游世界时,对香料的理解。

这才呈现出眼前令所有人震惊的一幕!

远远看去,整道菜完全看不出原来白菜和萝卜的影子,

在聚光灯的照耀下,宛如一尊精美的艺术品。

这种颜色鲜亮,香味儿扑鼻的冲击感,

瞬间勾起了不少人的食欲。

四宫小次郎的眼中闪过了一丝惊讶。

跟在自己餐厅的时候相比,

秦墨的刀工和对料理的审美,

明显有了一个很夸张的进步。

就拿这道菜来说,

想要将蔬菜做出这种薄如蝉翼隐隐透光的效果。

对一个厨师的刀工来说,是一个严峻的考验。

不仅要在脑海里提前构思清楚,

手中的蔬菜哪一部分,放在花朵的什么什么位置。

更麻烦的是不同颜色之间的搭配,

很考验这名厨师本人的审美。

秦墨这两点做的十分完美!

即便是他这种对料理外形,有着严苛要求的人,

也挑不出任何毛病。

但对于精通蔬菜料理的四宫小次郎来说,

他很快就找到了这道菜的问题。

对于各种蔬菜做的料理来说,

如果想要造型做的完美,势必就得用夹生蔬菜。

只有这样,做造型的时候,

蔬菜的硬度才能让厨师更好的发挥!

但这样一来,这道菜在口感方面会大打折扣。

就在四宫小次郎刚想开口说话的时候。

秦墨却拿起一旁的的银壶,

将里面清亮的高汤,缓缓地浇在了花骨朵上面。

他的举动,让一旁拿起筷子准备品尝的人瞬间瞪大了双眼。

只见刚才还是花骨朵的食材,

在银壶中滚烫高汤的浇淋下,

竟然如同有了生命一般,缓缓绽放了!

这样神奇的一幕,让一旁的关岛平噌的一下站了起来。

“这……这食材竟然开花了!”

“好神奇,你到底是怎么做到的?”

他身边留着青色短发的水原冬美,

看到这一幕也愣了一下,十分惊奇的开口说到。

“是温度的原因!”

说话间她的脑海中快速的回想起,

刚才秦墨用刀工处理蔬菜的细节。

当时在场所有人的目光,

都被这小子如流水一般的刀工吸引。

但没有人注意到,

秦墨处理完的食材,是直接放在了冰块上进行降温处理。

在场的不少人都是经验丰富的厨师,

经过水原冬美这么一提醒,他们瞬间反应了过来。

这下就连一旁的堂岛银都诧异的看了一眼面前的秦墨。

好家伙,这冷冻的手法外加刚才弥漫的烟雾。

居然有点分子料理的感觉!

四宫小次郎看了看一脸笑意的秦墨,

他总感觉事情没有这么简单。

按照他对秦墨的了解,这家伙很少去做那些花里胡哨的事情。

只要做了,肯定是有缘由的。

想到这儿,他又仔细的看了一眼面前的料理。

这一眼下去,他瞬间发现了端倪。

刚才还有些生的蔬菜,

竟然在滚烫高汤的浇淋下,熟了!

堂岛银看到这一幕,脸上也闪过了一丝惊讶。

很显然他也意识到了这一点。

不愧是连总帅大人都在留意的天才少年啊。

单单是这份创意和构思,

今天晚上没白来!

“咕噜~”

就在众人还在惊叹这道菜构思的时候,

一旁突然传来了一声,肚子咕咕叫的声音。

听到这不和谐的声音,众人全都转头看了过来。

乾日向子有些不好意思的举起手上的筷子和汤勺。

弱弱的说到:“可以开动了吗?”

“我已经有点忍不住了。”

“看在我这么积极的份上,等会儿可以给把那朵黄色的小向日葵给我吗?”

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