“各位前辈,我今天晚上要做的料理已经完成。”
“请各位品尝!”
秦墨将手中的料理放在了众人面前。
脸上闪过了一丝自信,
今天晚上的这道料理他自认为发挥的十分完美。
无论从刀工、食材的处理、高汤的香味、
还是料理整体的味道,全都无可挑剔。
在众人期待的目光中,秦墨缓缓地揭开了盖在料理上盖子。
就在他打开的瞬间,伴随着阵阵烟雾,
七种不同颜色不同造型的花骨朵,出现在众人眼前。
料理精美的造型和摆盘,
瞬间吸引了全场所有人的目光!
尤其是在场的不少女性,
看到这道料理的瞬间,眼中不由自主的闪过一丝惊叹!
绯沙子兴奋地拉了拉绘里奈的胳膊。
“绘里奈大人,快看,有玫瑰花哎~好香的味道!”
绘里奈点点头,眼中也多了几分好奇。
秦墨这个狗男人也太会做了,
单单是这道菜最基本的造型,
放在高级餐厅里,恐怕都有不少女性愿意买单。
实在太漂亮了!
一旁的乾日向子,眼神中直接出现了小星星。
“这样漂亮的料理,等会儿我都不忍心品尝了!”
毫无疑问,秦墨做出来的这道料理,
仅仅是凭借一个漂亮的外观,
直接俘获了在场大部分女性的注意力。
秦墨十分清楚,不同的食客,
对料理关心的点,是完全不同的。
想要让在场的所有评审员都满意,
除了料理本身的味道之外,
这道菜的外表卖相一定得好看!
随着料理上的烟雾缓缓散去,
堂岛银跟四宫小次郎等人,
这才看清桌上这道料理的全貌。
整道料理由蔬菜和汤底两部分组成。
只见碗底的高汤清澈如水,
在灯光的映照下如宝石般,散发着幽幽的光芒。
最让人惊讶的是,
秦墨竟然用蔬菜,做出了七中完全不同造型的花骨朵。
红色的玫瑰,粉色的牡丹,黄色的小向日葵,蓝色的绣球……
看到众人惊讶地表情,秦墨自信的口介绍到。
“各位,这道料理中文名叫‘花团锦簇’!”
这道料理的灵感,
正是来自于中华小当家里的经典名菜——七色彩虹粥!
但是想要做出这种震惊所有人的效果,并不容易。
秦墨利用自己极致的刀工,
将不同颜色的蔬菜,切七种出不同的厚薄程度。
外加中国国宴名菜,开水白菜的汤底手法打底,
最后融入了自己周游世界时,对香料的理解。
这才呈现出眼前令所有人震惊的一幕!
远远看去,整道菜完全看不出原来白菜和萝卜的影子,
在聚光灯的照耀下,宛如一尊精美的艺术品。
这种颜色鲜亮,香味儿扑鼻的冲击感,
瞬间勾起了不少人的食欲。
四宫小次郎的眼中闪过了一丝惊讶。
跟在自己餐厅的时候相比,
秦墨的刀工和对料理的审美,
明显有了一个很夸张的进步。
就拿这道菜来说,
想要将蔬菜做出这种薄如蝉翼隐隐透光的效果。
对一个厨师的刀工来说,是一个严峻的考验。
不仅要在脑海里提前构思清楚,
手中的蔬菜哪一部分,放在花朵的什么什么位置。
更麻烦的是不同颜色之间的搭配,
很考验这名厨师本人的审美。
秦墨这两点做的十分完美!
即便是他这种对料理外形,有着严苛要求的人,
也挑不出任何毛病。
但对于精通蔬菜料理的四宫小次郎来说,
他很快就找到了这道菜的问题。
对于各种蔬菜做的料理来说,
如果想要造型做的完美,势必就得用夹生蔬菜。
只有这样,做造型的时候,
蔬菜的硬度才能让厨师更好的发挥!
但这样一来,这道菜在口感方面会大打折扣。
就在四宫小次郎刚想开口说话的时候。
秦墨却拿起一旁的的银壶,
将里面清亮的高汤,缓缓地浇在了花骨朵上面。
他的举动,让一旁拿起筷子准备品尝的人瞬间瞪大了双眼。
只见刚才还是花骨朵的食材,
在银壶中滚烫高汤的浇淋下,
竟然如同有了生命一般,缓缓绽放了!
这样神奇的一幕,让一旁的关岛平噌的一下站了起来。
“这……这食材竟然开花了!”
“好神奇,你到底是怎么做到的?”
他身边留着青色短发的水原冬美,
看到这一幕也愣了一下,十分惊奇的开口说到。
“是温度的原因!”
说话间她的脑海中快速的回想起,
刚才秦墨用刀工处理蔬菜的细节。
当时在场所有人的目光,
都被这小子如流水一般的刀工吸引。
但没有人注意到,
秦墨处理完的食材,是直接放在了冰块上进行降温处理。
在场的不少人都是经验丰富的厨师,
经过水原冬美这么一提醒,他们瞬间反应了过来。
这下就连一旁的堂岛银都诧异的看了一眼面前的秦墨。
好家伙,这冷冻的手法外加刚才弥漫的烟雾。
居然有点分子料理的感觉!
四宫小次郎看了看一脸笑意的秦墨,
他总感觉事情没有这么简单。
按照他对秦墨的了解,这家伙很少去做那些花里胡哨的事情。
只要做了,肯定是有缘由的。
想到这儿,他又仔细的看了一眼面前的料理。
这一眼下去,他瞬间发现了端倪。
刚才还有些生的蔬菜,
竟然在滚烫高汤的浇淋下,熟了!
堂岛银看到这一幕,脸上也闪过了一丝惊讶。
很显然他也意识到了这一点。
不愧是连总帅大人都在留意的天才少年啊。
单单是这份创意和构思,
今天晚上没白来!
“咕噜~”
就在众人还在惊叹这道菜构思的时候,
一旁突然传来了一声,肚子咕咕叫的声音。
听到这不和谐的声音,众人全都转头看了过来。
乾日向子有些不好意思的举起手上的筷子和汤勺。
弱弱的说到:“可以开动了吗?”
“我已经有点忍不住了。”
“看在我这么积极的份上,等会儿可以给把那朵黄色的小向日葵给我吗?”
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