当何雨柱开始做菜时，他的师傅走进了厨房，还和大师兄一起站在何雨柱身后。
何雨柱完全没察觉到身后有人，依旧按自己的理解和烹饪习惯，迅速添加各种调料。
虽说当时的调料种类比后世少很多，但主要的调味品都有，只是多数时候价格昂贵，普通百姓难以承担。
没过多久，麻婆豆腐就到了勾芡收汁的步骤，眼看就要出锅了。
后厨的工作人员闻到香味，渐渐围了过来。他们发现何雨柱做的麻婆豆腐，香味丝毫不比吴师傅做的差。
吴师傅更是满脸震惊，自己这个小徒弟的表现太让人意外了。
这烹饪手艺，哪像个学徒该有的，完全能独立掌勺了。
何雨柱换了口锅，接着开始做回锅肉。他动作娴熟，完全不像第一次上灶的样子，尤其是在调料用量和火候控制方面。
其他人只能靠气味判断菜品好坏，而吴师傅作为川菜大厨，菜还没出锅，就已能大致判断出菜品的水准。
川菜厨房这边一群人围在灶台旁，很快就引起了在后院的栾掌柜的注意，他也跟着走进了厨房。
栾掌柜三十多岁，是丰泽园创始人栾学堂的侄子，如今店里的大小事务都由他打理。
后厨的人看到栾掌柜进来，纷纷让开一条路，这时大家才发现，正在做菜的是吴师傅的小徒弟，也就是何大清的儿子何雨柱。
闻着这菜的香味，完全不比吴师傅做的差。
要知道，吴师傅能来丰泽园工作，可是栾掌柜亲自登门去请的，还开出了每月198万的高薪。
这个待遇虽比其他老师傅少了身股，但在四九城也算是数得着的，所以没人比栾掌柜更清楚吴师傅的手艺如何。
“回锅肉，出锅了。”
何雨柱习惯性地颠了下锅，把最后一点菜颠到了勺子里。
直到这时，他才发现整个川菜厨房的人都围了过来，何雨柱一脸疑惑地看着大家。
“柱子，你这手艺可以啊，真的是第一次做吗？”
大师兄拍了拍何雨柱的肩膀，笑着问道。
何雨柱转过身，看到师傅和栾掌柜都在，脸上露出不好意思的神情，点了点头。
“也不能算第一次做，我在家里也做过几次，我爸也给了我一些建议。”
吴师傅听了点了点头，心里十分满意。要知道，家里的调味品和炉火条件都比不上店里。
“不错，柱子，至少从色、香、味这几个方面来看，色和香你都完全达到了标准。”师傅点头笑着说。
栾掌柜拍着手说道：“吴师傅，你这个徒弟很不错啊，用不了多久就可以上灶了。”
“栾掌柜，要不你先尝尝柱子的手艺怎么样。”吴师傅递上一双筷子，笑着说道。
栾掌柜接过筷子，笑着点了点头：“吴师傅，一起尝。”
随后，两人便开始仔细品尝，脸上都露出惊喜的表情，还互相笑着看了一眼。
“柱子，单从这两个菜来看，你已经做到了色香味俱全，而且无论是火候控制还是调味都很精准。”栾掌柜眯着眼睛笑着说。
吴师傅在一旁不停点头，对栾掌柜的评价表示认可。
要知道，栾掌柜也算是一位美食家了，他能给出这样的评价，至少说明何雨柱在这两个菜上的水平已达到上灶的标准。
“柱子，你这手艺不错，这道回锅肉应该是在选材上有点问题，其他方面我也挑不出什么毛病了。”吴师傅欣慰地说。
他真的没想到，自己竟然收了个这么好的徒弟。
何雨柱心里也很高兴，师傅和掌柜都认可了他的手艺，这说明他的厨艺没有退步，甚至比以前更好了，他觉得应该是食材的原因。
要知道，现在可没有后世那些所谓的“科技与狠活”，很多东西都保留着食材的本味，做出来的菜品口感相对来说肯定更好一些。
“师傅，回锅肉应该选二刀肉，只是我看到二刀肉不多了，就选了五花肉。”何雨柱实话实说。
师傅点了点头：“你和你大师兄先去休息室等我，我等会有事情要交代你们。”
何雨柱和大师兄有说有笑地走出了厨房。
栾掌柜看着吴师傅，笑着说：“吴师傅，我新得了一点新茶，去我那里尝尝，看看味道怎么样。”
“好啊，那就去尝尝。”吴师傅笑着回应道。
两人心里都清楚对方的意思，于是笑着一起走出了厨房，只留下厨房其他人待在原地。
何雨柱今年才十六岁，第一次上灶就能做出如此品质的菜肴，只要不出什么意外，以后在四九城的勤行里肯定能成为一个有头有脸的人物。
作为丰泽园的掌柜，栾掌柜怎么会看不到这一点呢，他肯定不会放过这样的人才。
何雨柱现在还是学徒，按照规矩，很多事情肯定要和他的师傅商量，相比之下，他个人的意见就没那么重要了。
栾掌柜的办公室就在后院，离厨师们的休息室不远，只是办公室的占地面积和装修都比其他人的休息室要好很多。
两人来到办公室，都没有说话，而是安静地坐下，端起茶杯慢慢品茶。
不过，他们两人的心思都不在品茶上，而是都在等对方先开口。
很明显，吴师傅这边占据优势，只要让何雨柱锻炼一段时间，再带他出去和同行交流几次，他的名声很快就会传开。
“吴师傅，来抽支烟，恭喜你收了个这么好的徒弟啊。”最后，还是栾掌柜率先开口说道。
吴师傅接过香烟，笑呵呵地说：“哎呀，我也没想到这孩子天赋这么好，这可真是给了我一个大大的惊喜。”
“嗯，确实是这样，只要后面稍微指点一下，柱子这孩子就能独当一面了。”栾掌柜笑着说。
接着他问道：“不知道吴师傅对这孩子有没有什么其他的安排。”
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