这个年代，物资匮乏，普通人家平时能吃饱饭就不错了，肉更是稀罕物，一个月也难得吃上几回。像这种浓郁醇厚的肉香味，对于院里的人们来说，简直就是一种极致的诱惑。
中院里，几个正在玩耍的孩子，闻到这股香味，都忍不住停下了脚步，抽动着小鼻子，使劲地嗅着，口水都快流出来了。
“好香啊！是谁家在做肉吃？”一个小男孩吸溜着口水，羡慕地说道。
“肯定是红烧肉！我闻着就像！”另一个稍微大点的孩子，舔了舔嘴唇，眼睛里充满了渴望。
正在院子里洗衣服、聊天的大人们，也都闻到了这股不同寻常的香味。
“哎，你们闻到没有？这谁家啊，大中午的，做什么好吃的呢？这么香！”一个中年妇女停下了手中的活计，好奇地四下张望着。
“是啊，这肉香味，可真够冲的！馋死人了！”另一个大婶也忍不住咽了口唾沫。
三大妈正好也在院子里，她闻到这股香味，眉头微微一挑，心里开始盘算起来：“这味道……好像是从后院飘过来的。后院……难道是李建国家？”她想起昨天李建国刚发了工资，今天又休息，说不定真是这小子在改善伙食呢！
三大爷阎埠贵此时也从屋里走了出来，他本来是想出来透透气，结果也被这股突如其来的肉香味给吸引了。他扶了扶眼镜，使劲嗅了嗅，眼睛里闪过一丝精光。
“这肉香味，不一般啊！闻起来，用的料很足，火候也到位。院里谁家有这手艺？”阎埠贵在心里暗自嘀咕着。
而此时，住在中院的傻柱，正在自己的小屋里，就着一碟咸菜，啃着两个窝窝头，琢磨着晚上厂里食堂应该做什么菜。他是轧钢厂食堂的大厨，对自己的厨艺向来自负得很。在他看来，这整个四合院里，乃至整个轧钢厂，论做菜的手艺，他说第二，没人敢称第一。
突然，一股异常诱人的肉香味，蛮横地钻进了他的鼻孔。
这股香味，醇厚浓郁，层次丰富，比他平时在食堂里炒大锅菜的那种香味，要精致细腻得多，也更加勾人食欲。
“嗯？”傻柱的动作停了下来，他皱了皱眉头，有些不服气地抽了抽鼻子。
“嘿！这谁家啊？做的什么肉？还挺香的！”他自言自语道。
起初，他并没太在意。院里偶尔也会有哪家改善伙食，做点肉吃，这很正常。
但是，随着那股肉香味越来越浓，越来越清晰，傻柱心里就有点不淡定了。他发现，这股香味，竟然让他这个专业厨师，都忍不住有些食指大动。
“不对啊！这味道……不像是院里那些娘们儿能做出来的啊！”傻柱在心里嘀咕道。院里那些家庭主妇，做菜的手艺他都清楚，顶多也就是家常水平，绝对做不出这么勾人的味道。
难道是……许大茂那小子从外面馆子带回来的？不像，许大茂那抠门劲儿，舍得花那冤枉钱？
傻柱越想越觉得不对劲。他放下手中的窝窝头，再也坐不住了。他倒要看看，这院里到底是何方神圣，竟然能做出比他傻柱做的菜还要香的肉来！这不是砸他傻柱的招牌吗？
他循着那股越来越浓郁的肉香味，一路找了过去。
香味似乎是从后院传来的。
傻柱大步流星地走进后院，鼻子像警犬一样，不停地嗅着。很快，他就确定了香味的来源——李建国那间破旧的小屋！
“李建国家？”傻柱愣了一下，有些难以置信。
李建国那小子，也会做菜？而且还能做得这么香？开什么玩笑！他印象中，李建国以前可是个连炉子都生不好的闷葫芦啊！
难道是……他妹妹李秀芝回来了？不对，李秀芝在南方上学呢，不可能回来。
傻柱怀着满心的疑惑和一丝不易察觉的嫉妒，走到了李建国家门口。
李建国家的小屋，房门虚掩着，一股股浓郁的肉香味，正源源不断地从门缝里飘散出来，直往他鼻子里钻，勾得他肚子里的馋虫都快造反了。
傻柱咽了口唾沫，鬼使神差地伸手推开了那扇虚掩的木门。
屋内的景象，让他当场就愣住了。
只见李建国正坐在那张破旧的木桌旁，桌上摆着几盘看起来就让人垂涎欲滴的菜肴。一盘色泽红亮、油光锃亮、香气扑鼻的红烧肉，一块块颤巍巍的，仿佛用筷子一夹就要化开似的。一盘翠绿爽口、酸香开胃的醋溜白菜。还有一碗热气腾腾、汤汁浓郁的豆腐土豆炖菜。旁边还放着两个白面馒头。
这……这真是李建国做的？
傻柱的眼睛都看直了，尤其是那盘红烧肉，简直就像磁石一样，牢牢地吸引住了他的目光。
作为一名专业厨师，他一眼就能看出，这盘红烧肉，无论是从色泽、品相，还是从那勾魂的香味来看，都绝对是大师级的水平！那糖色炒得恰到好处，红亮而不发黑。那肉块炖得火候十足，肥而不腻，瘦而不柴。那汤汁收得浓稠适中，紧紧地包裹着每一块肉。
这……这他娘的是李建国能做出来的水平？打死他都不信！
就在傻柱愣神的工夫，李建国也发现了他。
“何师傅？您怎么来了？”李建国放下手中的筷子，有些意外地看着站在门口，一脸目瞪口呆表情的傻柱。
傻柱被李建国一叫，这才回过神来。他看着桌上那盘堪称完美的红烧肉，再闻闻那股让他都忍不住流口水的香味，原本准备好的一肚子“指点江山”、“显示专业”的话，到了嘴边，却怎么也说不出来了。
他张了张嘴，想说点什么，比如“这肉火候还差了点”，或者“这糖色炒得一般”，以此来维护一下自己专业厨师的尊严。但是，看着那盘色香味俱全的红烧肉，他发现，自己竟然挑不出半点毛病！
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