夜幕，如同泼墨，缓缓浸染了京城的瓦片与天空。
四合院的中院却被一盏明晃晃的灯泡照得亮如白昼，比往日里任何时候都要热闹。
易中海红光满面，声音洪亮，拍板决定，就在今天，将剩下的野味办成一桌丰盛的“全禽宴”。
这既是为弟弟易中山接风洗尘，也是犒劳院里帮忙的邻居，更是向全院宣告，他易家，今非昔比。
他没有广邀宾客，只按着院里管事大爷的礼数，特意请了二大爷刘海中和三大爷闫埠贵前来作陪。
傻柱，再次被委以重任，荣升主厨。
他一见到那些肥美到流油的野鸡野兔，一双牛眼就亮得吓人，高兴得嘴巴几乎咧到了耳根。
他二话不说，当即就在院子中央支起了厚实的案板，磨快了菜刀，准备大展身手。
手起刀落，骨肉分离。
切块、焯水、爆炒、焖炖。
一套动作如同行云流水，充满了庖丁解牛般的美感。
很快，一股浓郁霸道的肉香味，裹挟着葱姜蒜的辛辣，从那口翻滚的大铁锅里猛地窜了出来。
这股香味，仿佛长了脚，蛮横地钻进每一户人家的门缝窗隙，霸道地占据了整个四合院的空气。
对于院里那些没被邀请的邻居来说，这股子要命的香味，简直就是一种最甜蜜的折磨。
他们一个个端着盛了棒子面粥的饭碗，假装在自家门口吃饭聊天，眼睛却像长了钩子，不住地往中院那张灯光下的桌子瞟。
鼻子不受控制地使劲翕动，喉结在夜色里上下滚动，心里是又羡慕又嫉妒，嘴里的窝头瞬间就不香了。
没过多久，一道道硬菜便被陆续端上了桌。
黄焖鸡块，色泽金黄油亮，酱汁浓稠地包裹着每一块鸡肉。
葱烧兔肉，酱香扑鼻，兔肉被炖得酥烂，几乎要脱骨。
桌子正中央，还摆着一大盆用鸡骨架和兔骨精心熬制的奶白色浓汤，汤面上飘着几点翠绿的葱花，热气腾腾，香气更是四溢。
受邀的二大爷刘海中和三大爷闫埠贵，几乎是踩着饭点准时赴宴。
刘海中依旧是那副官瘾十足的领导派头，挺着个硕大的肚子，双手背在身后，每说一句话前都要先“嗯哼”地清一下嗓子，拿腔拿调。
而闫埠贵，则更是没把自己当成外人。
他一落座，那双滴溜溜转的小眼睛就没离开过桌上那几盘硬菜，仿佛要用目光给每盘菜称一遍分量。
就在傻柱将最后一道爆炒兔丁端上桌，转身准备回案板处理剩下的猎物时，一直用眼角余光死死盯着他动作的闫埠贵，立刻就动起了歪心思。
他的目光，精准地锁定在案板一角。
那里，傻柱已经将处理好的鸡胗、鸡心和兔子肝等内脏，都整齐地码放在一个搪瓷小碗里。
看样子，是准备留着自己夜里烫壶小酒，慢慢享用。
这些“下水”，在这个物质匮乏的年代，可是寻常人求都求不来的美味，论精贵，甚至不比那些正经肉差。
闫埠贵眼珠子一转，一个主意瞬间在心里成了型。
他立刻换上一副笑眯眯的表情，从座位上站起身，迈着八字步，慢悠悠地凑到了傻柱跟前。
“柱子啊，辛苦了，辛苦了。”
他先是拍了拍傻柱的肩膀，语气亲热得像是自家子侄。
随即，他下巴一抬，指着那碗内脏，用一种全然“我这是为你好”的语重心长地说道。
“你看，你一个人张罗这么大一桌子菜，从早忙到晚，也够累的。”
“这鸡胗、兔子肝这些下水，处理起来最是麻烦，光是去那股腥气，就得用碱水反复搓洗，费时又费力。”
“一不小心火候没掌握好，炒出来又老又硬，白白糟践了这么好的东西。”
傻柱手上收拾案板的动作没停，只是斜着眼，冷冷地瞥了他一下，鼻子里哼了一声。
“三大爷，您有话就直说，别跟我这儿绕弯子，我听着累。”
闫埠贵被这一句话噎得脸上有些挂不住，干笑两声，但为了那口吃的，还是厚着脸皮，直接说出了自己的真实目的。
“你看这样行不行？”
“你让你三大妈过来帮忙，她拾掇这些下水可是一把好手，保证给你弄得干干净净，没一丁点儿异味。”
“这拾掇好的下水呢，我们家就拿回去自己处理了，也算是帮你分担点活计，不让你白白辛苦一场。怎么样？”
这算盘打得，在整个四合院都能听到那噼里啪啦的响声。
这哪里是帮忙。
这分明是想借着“帮忙”的名头，白吃一顿酒席不算，还想把最精华的下水全都给顺走。
傻柱听完，差点没当场气乐了。
他太了解这老抠搜的德行了，雁过拔毛，见着便宜就想占。
他手里的抹布往案板上一摔，当即就把那把明晃晃的菜刀往案板上“当”的一声重重剁下，刀身兀自颤动不休。
他扯着嘴角，露出一丝冷笑。
“三大爷，我看就不用劳烦三大妈大驾了！”
“您那点算计，还是收起来吧，算盘珠子都快蹦我脸上了！”
他伸出沾着油星的手指，点着那碗肥美的内脏，嗓门陡然拔高，声音大得足以让桌上喝酒的易中海和刘海中都听得一清二楚。
“这玩意儿，金贵着呢！我们家老太太就爱吃这一口！”
“我一个人，全包了！”
这番干脆利落，不留半点情面的回绝，让闫埠贵所有的如意算盘瞬间落了空。
他尴尬地僵在原地，脸上一阵红一阵白，那副笑眯眯的表情还凝固在脸上，显得格外滑稽。
他眼睁睁看着傻柱端起那碗他垂涎已久的肥美内脏，像个得胜的将军，昂首挺胸地端回了自家厨房。
他的心，疼得像是被剜掉了一块肉，在那儿一个劲地抽抽。
他只觉得今晚这顿饭，桌上那些油光锃亮的鸡肉兔肉，好像瞬间就不那么香了。
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