菜窖的霉味混着土豆的土腥气钻进鼻腔，陈战锋弯腰搬起半麻袋土豆，粗布麻袋磨得虎口生疼。
孙厨师扛着比他还高的麻袋走在前头，军绿色胶鞋碾过青石板，发出咯吱的声响。
马立群那老小子啊，当年跟我在同一个炊事班。孙厨师突然开口，肩膀上的麻袋随着话音颠簸，那时候他切菜总把刀柄攥得发白，说炊事兵也是兵，得讲规矩。
后来他调去后勤处管采购，规矩倒成了他手里的秤砣——称别人的短，量自己的长。
陈战锋把麻袋码在墙角，抬头看见孙厨师布满老茧的手正摸着窖壁的砖缝。
那里有道浅浅的刻痕，像把小剑：前年他搞的快速热食方案，说是半小时能出三百人份的热汤面。
结果呢？
面坨成浆糊，汤里漂着没化开的盐粒。
你搞的颠勺练劲法，让炊事班的小子们边做饭边练臂力，上个月考核，咱们班投弹成绩比侦察连还高——他能不记恨？
可战术烹饪是为了让前线的兵吃得热乎又有力气。陈战锋抹了把额头的汗，粗布军衫贴在后背上，他就不怕误了事？
孙厨师从裤兜摸出包老旱烟，纸卷的烟卷在昏黄的灯泡下泛着油光：权力这东西，比土豆还金贵。他划着火柴，火星子滋啦一声窜起来，后勤处管着全军吃喝拉撒，他马立群要是让炊事班成了能打仗的伙夫，那后勤处的权柄......烟卷烧到手指，他猛地一掐，小锋啊，明儿开始你盯着食材验收。
我总觉着最近送来的菜不对劲。
第二天清晨，炊事班的铝制菜筐堆成小山。
陈战锋掀开蒙着的蓝布，霉烂的白菜叶啪嗒掉在地上，菜心黑得像被虫蛀过；掀开装土豆的麻袋，好些土豆发着青芽，捏起来软趴趴的；连冷冻柜里的牛肉都泛着诡异的暗红，凑近能闻到股子酸馊味。
周强，把上周的采购单拿来。陈战锋扯下橡胶手套，指节捏得咔咔响。
周强翻出皱巴巴的单据，眼睛猛地瞪大：不对啊！
班长要的是五十斤一级肋条，这单子上写的是二级碎肉。
还有土豆，咱们要的是新收未发芽，这写的是库存处理。他抬头看向正在擦灶台的郑厨师，郑哥，这单子是你填的吧？
郑厨师的锅铲当啷掉在铁锅里，溅起一片油花。
他扯了扯围裙，脖子涨得通红：我...我哪知道供应商这么坑！
再说了，后勤处就给那么点预算，能买到肉就不错了！
陈战锋没接话。
他记得三天前自己亲自把采购需求交给郑厨师时，特意用红笔圈了新鲜一级的字样。
此刻单据上的字迹歪歪扭扭，像是被人蘸着水抹过又重描的——分明是有人改了关键信息。
周强，跟我去市场。陈战锋扯下炊事服搭在臂弯，郑哥，麻烦你把冷冻柜清一清，别让坏肉混进去。他扫了眼郑厨师发白的指尖，转身往外走。
菜市场的喧闹撞进耳朵时，陈战锋的眉峰刚松开半寸。
他蹲在水产摊前，捏起条活蹦乱跳的鲈鱼，鱼鳃张合间泛着鲜红；又掀开猪肉摊的帆布，猪皮上的检疫章还带着墨香。
周强举着小本本记价格，突然拽了拽他的衣角：班长，那不是马少校的司机？
顺着周强的目光望过去，穿皮夹克的男人正跟卖水产的老板咬耳朵，手里晃着叠钞票。
陈战锋摸出手机拍了张照，转身对肉摊老板笑道：叔，我要半扇猪前腿，再搭二十斤筒骨。
给您现金，能现在杀吗？
等两人扛着冒热气的猪肉回到炊事班时，夕阳正把屋檐染成金色。
陈战锋刚把肉挂上挂钩，就听见门口传来皮靴的脆响。
陈副班长。马少校的肩章在暮色里泛着冷光，身后跟着两个抱着文件夹的参谋，听说你要搞什么战术烹饪？
我给你三天时间——做出能让士兵吃了立刻提升战斗力的伙食。
要是做不出来......他指节敲了敲墙上的炊事班职责，就老老实实回去切菜。
陈战锋把沾着肉末的手在围裙上擦了擦，抬头时眼里泛着憨气：少校，能具体说说提升战斗力是指什么吗？
五公里越野成绩提高半分钟，负重深蹲多做十个。马少校扯了扯领带，我会让侦察连的兵来试吃。
要是没效果......他扫过满墙的荣誉奖状，这炊事班，以后就归后勤处直管。
门吱呀一声关上后，周强猛地捶了下案台：这老小子分明是刁难！
三天能研究出什么？
孙厨师掀开蒸笼，白雾里露出张带笑的脸：小锋，把那半扇猪前腿拿过来。他抄起菜刀，刀背在猪骨上敲出清脆的响，还记得我教你的火候练气吗？
猪筒骨要先飞水去血沫，然后用武火煮沸，转文火慢炖——这跟你练的叠浪劲一个道理，外柔内刚，把骨髓里的精华都逼出来。
陈战锋突然眼睛一亮。
他想起玄甲卫说过的国术与万物相通，想起自己颠勺时用的寸劲能让锅铲上的菜翻出完美的弧线。
如果把国术的劲法融入烹饪，是不是能让食物里的能量更易被人体吸收？
周强，去把医疗室的林破军叫过来。陈战锋抄起笔在本子上唰唰写着，得知道士兵训练后的身体状态，缺什么补什么。
孙叔，您教我用震劲处理食材——把肉里的筋膜震散，汤会更浓；用绵劲熬粥，米粒能释放更多淀粉。
窗外的月光爬上案台时，三人还在围着灶台打转。
陈战锋的掌心贴着砂锅外壁，感受着温度的变化；孙厨师往汤里撒着枸杞、黄芪，嘴里念叨着气血双补；周强举着体温枪，记录不同火候下汤的营养成分变化。
明早去采二十斤新鲜山药。孙厨师突然拍了下脑门，对了，后山的野蜂蜜，让小周去掏两罐——那东西补元气最管用。
陈战锋抹了把脸上的汗，看着灶上咕嘟冒泡的骨汤，心里的石头慢慢落了地。
马少校的刁难像块试金石，倒让他看清了战术烹饪的方向：国术不是只能用在拳头上，用在锅铲、菜刀上，照样能练出杀招。
后半夜的风卷着灶火的暖，吹得菜谱纸页哗哗响。
陈战锋望着墙上的炊事班荣誉榜，最顶端是孙厨师年轻时的照片，胸前挂着全军烹饪大赛金奖。
他突然明白，所谓传承，从来不是守着老规矩，而是把老祖宗的东西揉碎了、嚼烂了，再用新法子喂给后人。
三天后能不能让侦察连的兵脱胎换骨？
陈战锋摸了摸胸口——那里有战神血脉在微微发烫。
他相信，当晨光再次照亮炊事班的屋檐时，马少校会看见，真正的战术烹饪，从来不是给士兵喂饱肚子，而是给他们喂出一身能打仗的硬骨头。
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