我则珍而重之地捧起那支老参。这可是冰山皇子赏的“救命稻草”兼“压惊圣品”啊!我小心翼翼地用干净的小刀,刮下薄薄几片近乎透明的参片,又切下几根细如发丝的参须。浓郁的药香更加醇厚。
小莲很快带着食材回来了。我指挥若定:
“小白菜心,只取最嫩的芯儿,用滚水迅速焯一下,捞出来过凉水,保持翠绿!”
“香菇切薄片,也用热水焯熟备用!”
“鸡茸用一点点黄酒、盐、姜末抓匀,再加一点点水,搅打上劲!”
“蛋清!蛋清一定要打得蓬松!像…像天上的云朵一样!”
小灶间里顿时热火朝天。小莲负责焯菜打下手,我则专注地处理“仙参玉露羹”的核心——吊汤底。
我用小砂锅盛了小半锅清水,放入那几片珍贵的参片和参须,盖上盖子,用最小的文火慢慢煨着。很快,清水中开始渗出淡淡的金黄色,药香混合着一种难以言喻的清甜气息弥漫开来。
接着,我把温热的牛乳缓缓倒入打发的、如同云朵般蓬松洁白的蛋清中,一边倒一边用筷子极其轻柔地搅拌均匀,形成一碗细腻柔滑的乳白色“玉露”。
最后一步!我将那碗“玉露”小心翼翼地倒入煨着参汤的砂锅里。滚烫的参汤遇到温润的“玉露”,瞬间发生了奇妙的变化。白色的“玉露”如同轻盈的云朵,在淡金色的参汤中缓缓舒展开来,形成一层层如梦似幻的云絮状纹路,金白交融,美不胜收!再加入一点点盐调味。
“快!把焯好的小白菜心、香菇片放进去!还有鸡茸,用勺子一点点拨进去,要小粒!”我赶紧吩咐。
翠绿欲滴的菜心,深褐色的香菇薄片,还有粉嫩嫩的鸡茸小粒,如同点缀在金色云海中的宝石和珍珠,缓缓沉浮在温润如玉的羹汤里。最后,用一点点水淀粉勾了个极薄的芡,让羹汤更加晶莹滑润。
“成了!”我关掉灶火,长长舒了口气。一股融合了老参醇厚药香、牛乳清甜、蛋羹滑嫩以及蔬菜清鲜的独特香气,霸道地占据了整个小灶间。
小莲早就看呆了,小鼻子一耸一耸,口水都快流出来了:“老…老大…这…这真是参做的?太…太好看了!像…像仙宫里吃的!”
“嘿嘿,那是!”我得意地用勺子舀起一小碗,金白相间的羹汤里,翠绿、深褐、粉嫩点缀其间,热气腾腾,香气四溢,“尝尝!”
小莲迫不及待地接过碗,也顾不上烫,小心地吹了吹,舀起一勺送入口中。
“唔——!”她的眼睛瞬间瞪得溜圆,整个人都僵住了!过了好几秒,才猛地发出一声满足的喟叹,“天啊!老大!这…这是什么味道?!滑滑的,嫩嫩的,香香的!参的味道一点都不冲,反而…反而很温和,很舒服!还有这小白菜心,又脆又甜!这汤…这汤喝下去,感觉整个人都暖洋洋的,好舒服!**真是精精有味!**”她激动得语无伦次,把“津津有味”说成了“精精有味”。
〔噗…精精有味?这小丫头片子…〕满满在我脑子里笑得打跌。
我也被小莲这口误逗笑了,但更多的是自豪。看来我这“仙参玉露羹”首秀成功!
我自己也舀了一碗。入口的瞬间,温润柔滑的羹汤包裹着舌尖,老参的醇厚药力被牛乳和蛋清的温润完美中和,化作一股暖流缓缓沉入胃中,再丝丝缕缕地蔓延向四肢百骸。小白菜心的清脆爽甜,香菇的独特菌香,还有鸡茸粒带来的鲜嫩口感,层次分明地在口中绽放。果然!美食才是治愈一切惊吓的良药!
我和小莲就围在小院的石桌旁,就着初夏傍晚的微风,你一勺我一勺,美滋滋地分享着这锅来之不易、意义非凡的“仙参玉露羹”。夕阳的金辉洒在小院里,给新刷的朱漆门框镀上一层暖边,也照着我们两个吃得心满意足、满嘴油光(其实是羹汤)的小厨娘。
小莲一边小口小口地喝着羹,一边满足地喟叹:“老大,跟着你真好!有好吃的,有好住的,还能看坏人吃瘪!**殿下对您可真好,这么大的院子,这么贵重的尝赐(赏赐)!**老大,你说殿下他…是不是对你有意思啊?”她眨巴着大眼睛,一脸八卦。
“噗——!”我一口羹汤差点喷出来,呛得直咳嗽,“咳咳咳…瞎说什么呢!那冰块脸…他就是…就是…”我一时语塞。是啊,他为什么帮我?为什么给我院子给我参?那点微不可察的错愕又是什么意思?难道真像小莲说的…
这个念头刚冒出来,就被我强行按了回去。别傻了林知夏!那可是冰山三皇子!心思比马里亚纳海沟还深!帮你肯定有他的目的!说不定是想利用你对付玛波罗?或者…觉得你这颗棋子还有点用?
〔嗯哼,还算清醒。〕满满懒洋洋地哼了一声,〔不过嘛…这参汤确实不错,暖暖的,本座的力量好像都恢复了一丝丝…〕
我甩甩头,把那些乱七八糟的念头抛开,敲了敲小莲的脑袋:“吃你的吧!少想些有的没的!赶紧吃完,咱们还得收拾新家呢!”
小莲吐了吐舌头,埋头继续喝汤,嘴里还含糊不清地嘟囔着:“反正老大最厉害…精精有味…”
夜幕降临,小院里点起了油灯。我和小莲合力把旧铺盖搬了过来,铺在崭新的雕花木床上。躺在厚实柔软的被褥里,闻着新木头和干净布匹的气息,看着窗外疏朗的星空,一种前所未有的安宁包裹着我。
枕神满满似乎也格外安静,散发着柔和温暖的气息。
凝香阁的风波暂时平息了,玛利亚的威胁似乎也远去了(虽然我知道这只是暂时的)。冰山皇子的橄榄枝带着参汤的暖意,小莲的崇拜和陪伴驱散了孤独。
新的一天,就在这方小小的、属于自己的院子里开始了。
管他明天还有什么风浪,今晚,仙仙老大我,先睡他个昏天黑地!
奥利给
飞卢小说,飞要你好看!